QUÉ ALIMENTOS AUMENTARON HASTA UN 750% EN 2023

El dato de inflación de diciembre estuvo en línea con las estimaciones del sector privado que indicaban un guarismo entre el 24 y el 29%. Finalmente el Indec señaló que el mismo fue del 25,5%, cosa que aunque parezca mentira para el gobierno fue un positivo.  De esta manera, se convierte en el nivel más alto desde abril de 2002 y es la segunda vez en el año desde la hiperinflación de 1990 que el índice fue de dos dígitos durante dos meses seguidos. Además, al superar el techo del 25% se convirtió en el más alto desde febrero de 1991, que fue del 26,9%.
El Instituto de Estadística de los Trabajadores (IET) de la Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (UMET) y el Centro para la Concertación y el Desarrollo (CCD) registraron una inflación de 24,3% en diciembre, situando el acumulado anual en 207,7%, la más alta desde 1990.
Los especialistas del IET explican que "la fuerte aceleración de la inflación obedece al salto cambiario del 12 de diciembre, más la desregulación de precios en ciertos rubros que venían contenidos, como naftas, prepagas y telecomunicaciones".
El porcentaje publicado por INDEC se ubicó 12,3 puntos porcentuales por encima del nivel alcanzado en noviembre y quintuplica al 5,1% de igual mes de 2022. Si ese porcentaje se anualiza, la inflación acumulada se elevaría a más del 1.400 ciento anual.
Si se toma en cuenta el lapso comprendido en los últimos doce meses, el acumulado es del 211,4%, pero, si se desagrega el dato de inflación de acuerdo a los denominados rubros, el que más sube es Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que trepó un 251.3%, seguido por Salud, con el 231,7%, Restaurantes y hoteles, con el 219,1% y Recreación y Cultura, con el 218,2 por ciento.

Aumentos siderales

En sentido inverso, los rubros que menos subieron fueron Educación, con el 141,7%, Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con el 149% y Prendas de vestir y calzado con el 169 por ciento.
Si se desagrega este incremento del 211.4% por regiones, las más castigadas son el Noreste, con el 219.5%, seguido por la Pampeana (212.8%), el Noroeste, con el 212.5% y el Gran Buenos Aires, con el 210,1%. Por su parte, en la Patagonia el aumento fue del 207.7% y en Cuyo del 207.2 por ciento.
En lo que hace a los productos que conforman la canasta básica, un primer análisis arroja como resultado una notable dispersión entre los diferentes rubros que conforman el indicador.
 Las mayores subas fueron las siguientes: arroz blanco casi el 750%, el azúcar el 420%, los fideos secos otro 417%, la naranja el 407% y las arvejas remojadas en latas un 350 por ciento. En sentido inverso, las menores subas corresponden a la lechuga, con solo el 23%, el zapallo anco, con el 46% y la cebolla, con otro 54 por ciento.

Enero

Las consultoras privadas indican que la inflación se mantendrá en niveles muy elevados para enero.  Abeceb  prevé una suba que iría del 25 y 26%. Para llegar a este número los analistas se basan en que "se espera una nueva ronda de ajustes en combustibles, algo menos en alimentos, prepagas y otros servicios sobre todo en el AMBA, todo como consecuencia de la distorsión de los precios relativos".
En un rango similar, se ubican las previsiones de otra consultora, en este caso Ecolatina, pues sus pronósticos para el primer mes del año son superiores al 25 por ciento. Por su parte, desde LCG advierten que el fuerte arrastre estadístico que dejó diciembre ya asegura un piso del 12% para enero, por lo que estiman que enero el índice treparía entre el 25 y el 26 por ciento. Finalmente, desde EcoGo, son algo menos pesimistas, pues aunque estiman que hubo un arrastre estadístico del orden del 10%, al que se suman los incrementos de los precios de los servicios regulados, proyectan que enero "cerrará entre 22 y 23% de inflación".