DEL VALOR DE UN KILO DE CARNE, PAN O UN LITRO DE LECHE, UN CUARTO SON IMPUESTOS

El 25 por ciento del precio de la carne, el pan o la leche son impuestos, según informe realizado por La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) reflejó el impacto sobre los consumidores.
 FADA analizó de manera semestral la composición de los precios de tres alimentos esenciales en la mesa de los argentinos: carne, pan y leche y los resultados indican que  cuarto de lo que se paga por estos productos corresponde a impuestos.
De estos tributos, tres de cada cuatro son de naturaleza nacional, planteando interrogantes sobre el sistema impositivo y el federalismo en el país.
Natalia Ariño, economista de FADA, destacó que la carne de vaca, el pan francés y el sachet de leche entera tienen una carga impositiva significativa.
En el caso de la carne, los impuestos representan el 27% del precio final, mientras que en el pan y la leche alcanzan el 23% y el 25%, respectivamente.
Así las cosas los números  revelaron que en un kilo de pan hay más impuestos que trigo y harina, y en un kilo de carne hay más impuestos que lo que representa la cría en el costo de producción.
El informe también puso de manifiesto el aumento de precios desde la etapa de producción hasta que los alimentos llegan a la mesa del consumidor. Por ejemplo, el precio del trigo se multiplica por siete desde su cosecha hasta convertirse en pan, y en el caso de la leche, el precio se triplica desde el tambo hasta el sachet.
 Al contrario de lo que muchos suponen y que tanto se habló en relación a la guerra y a la producción agrícola en Rusia y Ucrania, el informe desmintió la idea  que da cuenta que  el aumento de los precios se deba principalmente a los granos. En cambio, atribuyó estos aumentos a factores como el proceso inflacionario y la pérdida de valor del peso argentino.
El informe de FADA planteó interrogantes fundamentales sobre la presión impositiva y su impacto en la generación de empleo y el desarrollo económico del país.
Además, invitó a reflexionar sobre la necesidad de políticas claras que impulsen un sistema impositivo equitativo y fomenten un entorno propicio para el crecimiento sostenible.

Composición de costos

Del precio que paga el consumidor por el kilo de carne, la cría representa el 20%, el feedlot 32%, frigorífico 8%, carnicería el 13% y los impuestos el 27%.

Del total que paga el consumidor por kilo de pan francés, el trigo representa el 13%, el molino el 4%, la panadería el 60% y los impuestos el 23%.

En el precio del sachet de leche entera, el tambo representa el 31%, la industria el 28%, el comercio 16% e impuestos el 25%.