Las sierras bonaerenses abren la temporada invernal con nuevas propuestas

Tandil, Tornquist y Balcarce, ofrecerán platos regionales y actividades al aire libre como sus opciones destacadas.

Las sierras bonaerenses abren la temporada invernal con nuevas propuestas
Los fiambres de Tandil son reconocidos mundialmente

Las próximas vacaciones de invierno pusieron en marcha un sinnúmero de actividades en la zona serrana de la provincia de Buenos Aires, aquí algunas de las propuestas:

Balcarce

La quietud de las aguas de la Laguna Brava y los cerros del sistema de Tandilia componen una postal relevante, con complejos de cabañas y restaurantes que proponen manjares frescos y originales de la cocina de autor.

En lo gastronómico hay locales que ofrecen menús de varios pasos, con productos locales y platos de pescados y mariscos que llegan del vecino puerto de Mar del Plata. En sus cartas figuran exclusividades como molleja dorada con miel de romero, salmón rosado con crema de repollitos o risotto de hongos.

En turismo aventura en la sierra, uno de sus emprendedores, Pablo Pilotta, dijo a Télam que "todos los días de vacaciones de invierno haremos salidas con trekking, escalada en roca, rapel, tirolesa, arquería, palestra y mountain bike".

Tornquist

En esta localidad existe la posibilidad de realizar ciclismo zonal. En este caso hay quienes organizan los recorridos con provisión de bicicletas, cascos y una infusión  en Sierra de la Ventana . La mayoría se realizan en campos privados y tienen duraciones que varían entre una o dos horas a todo el día.

Como una opción más relajada, a la altura del kilómetro 230 de la Ruta Provincial 76 se ofrecen paseos en carromatos dentro de una estancia de 200 hectáreas, a puro contacto con la naturaleza, que incluyen el paso por un bosque energético, donde se ven pasar burros silvestres y antílopes.

Para recorrer caminos más extensos y complejos en el paisaje serrano, hay propuestas en camioneta 4x4, con diversos itinerarios para explorar parajes, pueblos, ríos y arroyos y disfrutar de balcones, vertientes, el cerro Maqueta, Dos Cerros, senderos ancestrales y el ex club Hotel de la Ventana, más trekking en el Mirador del Indio.

Tandil

Otro destino serrano que propone gastronomía y naturaleza es Tandil, sinónimo de tradición gastronómica, rodeado de sierras, pueblos rurales y naturaleza que enamora. El lugar es  el paraíso de las picadas, con su famoso salame tandilero y diversos quesos, como provolone, gruyer, azul y cuartirolo, entre otros. Estas delicias tienen la mejor compañía de cervezas artesanales o de alguna de las seis variedades de vinos que se producen en los viñedos de la región.

Un atractivo singular, en el paraje El Centinela, es el Centro Recreativo de Fauna Rescatada, que cuenta con más de 70 especies, que pueden ser observadas durante el proceso de recuperación en un hábitat natural.